Bazı meslekler için mesai 24 saat, gece nöbetleri hayatın bir parçası. Habercilerin, sağlık görevlilerinin, emniyet mensuplarının ve itfaiyecilerin gecesi gündüzü yok. Kendini gece dinlenmeye, gündüz çalışmaya programlayan vücudumuz; biz tersini yapınca zarar görüyor. Vücut saati ve mesai saatinin çakışması yalnızca uykusuzluk ve yorgunluğu değil; bazı sağlık sorunlarını da beraberinde getiriyor. Araştırmalar, vardiyalı çalışanların şeker hastası ve obez olma riski taşıdığını gösteriyor. Şeker hastalığı ve obezite de başka hastalıkların kapısını aralıyor. Uyku ve beslenme düzeni bozulanlar da vücut, insülin hormonunu dolayısıyla kan şekerini kontrol etmekte zorlanıyor. Vücut kendini uyku esnasında yeniliyor. Üstelik gündüz 10 saat uymak bile, 7-8 saatlik gece uykusunun yerine geçmiyor. Bazı hormonlar yalnızca gece uykusu esnasında salgılanıyor. Peki vardiyalı çalışmak zorunda olanlar, sağlıklarını korumak için neler yapabilir? Düzenli egzersiz ve sağlıklı beslenmek şart. Ayrıca uzmanlar uyarıyor: "Işıkta da uyurum, benim için farketmez" demek yerine, karanlık ve sesiz bir uyuma ortamı sağlanmalı.   Hershey Sağlık ve Beslenme Merkezi’nde yapılan çalışmada, çikolatanın içinde antioksidan ve sağlıklı hücrelerin zarar görmesini önleyecek bileşenlerin bulunduğu belirtildi. Uzmanlar siyah çikolata, kakao ve sıcak çikolatanın karışımı ile çilek, yaban mersini, nar gibi meyvelerin sularının karışımını karşılaştırarak inceledi.  Çikolata karışımında kanser ve kalp hastalıklarından koruyan antioksidan ve polifenollerin daha çok bulunduğu anlaşıldı. Çalışmayı yürüten Debra Miller, çikolatanın “süper meyve” olarak nitelendirilmesi gerektiğini söyledi.