Fırıncılara Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nca yayınlanan Türk Gıda Kodeksi, ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği hakkında bilgiler verildi. Toplantıya katılan Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü Daire Başkanı Selman Ayaz tarafından oda başkanlarına uygulamalar hakkında bilgiler verildi. Toplantı sonrası basın açıklamasında bulunan Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, “Karadeniz Bölgesi'ndeki fırıncıların en büyük sorunu haksız rekabet. Bu sorun Türkiye'nin sorunu. Bugün günde ürettiğimiz ekmeğin 7 milyon adedi israf ediliyor. 7 milyon ekmekten 3 milyon adeti fırınlardaki israflar. Kaliteli ekmek üreterek bu israfın önüne geçmemiz gerekiyor” dedi.