Bulancaklı fındık üreticisi Erol Turan, yüzde yüz natürel fındık ezmesi ve fındık ürünleriyle marka olarak Giresun lezzetini dünyaya sunma çabasında. Hep deriz; fındığı yeterince değerlendiremiyoruz, diye. Sadece ürün olarak yetiştiriyor, mamule çeviremiyoruz, diye... Dünya fındık üretiminin yüzde 80’i ülkemizde ve dünyanın en kaliteli fındığı Giresun’da yetişir oysa. Giresun fındığın başkenti ve kirazın anayurdudur ve bununla övünürüz. Avrupa’da; özellikle Almanya’da, İsviçre’de tek fındığın bile yetişmediği ülkelerde küçük işletmelerde bizim ürettiğimiz fındıktan onlarca mamul ve çikolatanın üretilerek ekonomik değere dönüştürüldüğünü duyarız… KENDİ İSMİYLE MARKA OLDU İşte Giresun’un Bulancak ilçesinde girişimci bir fındık üreticisi olan Erol Turan farkına varmış bu durumun. Önce kendi ürettiği fındığı mamule çevirerek bu işten daha fazla ekonomik kazanç elde etmek istemiş. Bunun için önce fındığı paketlemiş, sonra kavurmuş ve nihayetinde ezme yaparak, cam kavanoza doldurarak üzerine etiketini yapıştırmış. KOMŞU KÖYLERİN FINDIĞINI DA PAZARLAYACAK Önceleri yakın çevresine satmış. Sonra binmiş arasına komşu il ve ilçelerde pazarlamaya başlamış. Ürünler yüzde yüz kendi bahçesinden ve hiçbir katkı maddesi içermeyen yüzde yüz natürel/doğal olduğu için pek tutmuş ve yeni talepler toplamış. Artık kendi bahçesinin ürünü yetmez olmuş ve komşu bahçelerin ve köylerin fındıklarını da toplamaya ve mamül haline getirmeye başlamış… Önceleri kendi ürününü değerlendirme niyetiyle başladığı bu iş artık kendi köyü ve çevre köyler içinde ciddi bir ekonomik girdi haline dönüşmüş. FORMÜLÜ VE LEZZETİ KENDİNE ÖZEL En çok ezmemiz tuttu. Cam kavanozda ve tamamen el ve ev imalatı olan ezmemizin içinde şeker haricinde hiçbir katkı yoktur. Formülü yüzde 80 çifte kavrulmuş fındık, yüzde 20 şekerdir. Şeker de doğal şeker pancarı şekeridir. Kendimize özel bir yöntem ve mayalama ile ürettiğimiz ezmemizin dünyada bir eşi daha yok. Fındık, enerji ve sağlık veren, çok lezzetli ve faydalı doğal bir ürün. Biz de bu doğallığın ve değerin farkında olarak ürünlerimizde kalite olarak bunu ön plana çıkardık. Asla katkı maddesi kullanmadık. Zaten ezme hariç tüm ürünlerimiz ürünün bizzat kendisi ve yüzde yüz fındık olarak karşınızda duruyor. Ezmedeki en küçük bir hile veya katkı kendisini hemen gösterir. Tek bir çürük fındık dahi 100 kg ezmenin lezzetini tamamen bozabilir. Bunlara dikkat ediyoruz. Bu hassasiyetimizle zaten bugüne gelebildik. Bu hassasiyetimizle kısa zamanda kendi markamızı oluşturduk ve aranan, sorulan bir lezzet haline geldik. Bugün Bulancak merkezde ürünlerimizi ürettiğimiz ve sattığımız bir de mağazamız var. Bulancaklıların yanı sıra bizim burada olduğumuzu bilen ve öğrenen gurbetçilerimizin ve yoldan geçenlerin tercihi haline gelen bir markayız. Yakın gelecekte Piraziz ve Giresun’da da birer şube açmayı düşünüyoruz. TAM BİR AİLE ŞİRKETİ Giresun İl Temsilcimiz Erkan Başkıran’a konuşan Erol Turan, yaklaşık 12 yıl önce başlayan bu girişimcilik öyküsünü böyle anlatıyor ve devam ediyor: “Önceleri pek para etmeyen kendi ürünümü değerlendirmek istedim. Kabuklu, kavrulmuş ve ezme haline getirdiğim ürünümü; tamamen köy ve ev ortamında aile fertleriyle birlikte, önceleri eşim ve şimdi kızlarımın desteğiyle ürün haline getirip paketledik ve satışa hazır hale getirdik. Bu ürünleri Bulancak ve Giresun’da pazarlayarak satmaya başladım. Sonra arabama doldurup; Erzincan, Sivas, Gümüşhane il ve ilçelerinde pazarlayarak alanımı büyüttüm. Başlangıçta kendi ürünüm için düşündüğüm bu iş artık yetmez oldu ve ürününü iyi bildiğim komşularımın fındıklarını da toplamaya ve çevre köylerin fındıklarını da almaya başladım. Bu fındıklar tamamen Bulancak ürünü ve yüzde yüz dünyanın en iyi ve en doğal fındıklarıdır.” FESHANE’DE DE BOY GÖSTERDİ Turan, "Kurduğumuz internet sitesi üzerinden Turan Fındık Pazarı markasıyla aldığımız siparişleri de; yeni ve taze olarak hazırlayarak dünyanın her yerine göndermeye başladık. Şimdilik çok fazla değil ama yapacağımız reklam ve tanıtımlarla bunun da artacağını biliyor ve bekliyoruz. Tanıtım deyince sağ olsun yerel gazetelerimiz ve sizlerin sayesinde sık sık haber olmaya başladık. Bu, tanıtımımız açısından son derece faydalı. Yine imkanlarımız ölçüsünde başka illerde yapılan fuar ve tanıtım günlerine katılarak ürünlerimizi tanıtıyoruz. İstanbul Feshane’de gerçekleştirilen Giresun günlerine geçen yıl katıldık. Bu yıl da iki stantla katılıyoruz. Reklam ve tanıtıma önem veriyoruz. Turan Fındık markasıyla fındık diyarının lezzetini tüm dünyaya yaymak istiyoruz" diye konuştu. Erol Turan’ın girişimciliği ve Turan Fındık Pazarı’nın gelişim hikayesi örnek teşkil edecek nitelikte. Umarız bölgemizde bu tür girişimcilik hikayeleri ve başarıları daha da artar. Erol Turan’a ve markasına bundan sonraki hayatlarında başarılar diliyoruz. Bu başarı hikayelerine ihtiyacımız çok fazla…