2014 yılına zam şampiyonu olarak giren birçok ürünün yanında kurufasülye de nasibini almış. İstanbul Lokantacılar Odası Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Akif Köse, fasulyenin 2 yıl önce 8 lira, 2013 yılında 12 lira, bugün ise 16-17 lira aralığında satıldığını belirtti. İstanbul Lokantacılar Odası Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Akif Köse vatandaşa seslendi. Köse, "Yüzde 50-59 gibi bir artış söz konusu. Esnafımız büyük sıkıntı içinde. Müşteri kaybından dolayı zam yapamaz hale geldi. İstanbul lokantacılar odası olarak, biz misafir kaybını önlemek için kesinlikle zam yapmayacağız. Diren kuru fasulye diyoruz. Zam yapmama kararı aldık. Fasulye sevenler zam yapmadığımıza emin olsunlar" diye konuştu. ZAM SİNYALİ Zam konusunda lokantacıların istekte bulunduğunu söyleyen Mehmet Akif Köse "Şu anda çok büyük istek var. Zarar ettiğinden, kar marjlarının düştüğünden şikayetçi bütün esnaf. Biraz daha direnmemiz konusunda kendilerini ikna ettik ama tabii ki bu fiyatlar daha yukarı çıkarsa engelleyemeyiz. Yüzde 10-20 gibi zamlar olabilir. Kuru fasulyeye zam geldi haberleri bizi etkiledi. Müşteri kaybını önlemek için kesinlikle zam düşünmüyoruz. Bu lezzetten insanları mahrum bırakmak istemiyoruz" diye konuştu. İTHAL FASÜLYE Bu yıl kuraklık nedeniyle fasulyenin az çıktığını ifade eden Köse, Arjantin, Meksika ve Kırgızistan'dan ithal fasulye girişi olmadığını söyledi. Köse ayrıca Gümrük vergilerinin çok fazla olması nedeniyle fasulye ithal edilemediğini belirtti.