Balıkesir Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölüm Başkanı Prof Dr. Gülendam Tümen önderliğinde kaşif Faruk Durukan’ın desteğiyle oluşturulan heyet, Edremit yöresindeki zeytin yağları üzerinde bilimsel çalışmalara başladı. Yapılan çalışmaların çok olumlu sonuçlar verdiği açıklanırken, oleokantal maddesinin kanser hastalığı ile birlikte romatizmal hastalıklar ve alzheimer hastalıklarına da faydalı olduğu tespit edildi.Prof. Dr. Gülendam Tümen,  “Akdeniz Bölgesi’nin en önemli ürünlerinden olan zeytinyağı üzerinde son 20 yıldır önemli çalışmalar yapılmaya başlandı. Bu çalışmaların büyük bir kısmı zeytin yapraklarına yöneldi. Oleokantal maddesinin 30 dakika içinde kanser hücrelerini öldürdüğünün tespit edildiğini açıklayan Gülendam Tümen, Çalışmalar ilerledikçe, oleokantalın Alzheimer hastalığına da çok iyi geldiği tespit edildi.