Avustralya doğumlu genç kadın, 25 yaşındayken en yakın arkadaşı Lauren Lichtnauer, bebek sahibi olamayınca onun için taşıyıcı annelik yapıyor. 2013 yılında Lauren için ikiz kız bebekler dünyaya getiriyor. Rosie’nin doğumu yaklaştığı sırada kendisinin de hamile kaldığını, böylece 3 çocuk sahibi olduğunu söylüyor.

Çocukluğuğundan beri model olmayı düşleyen Rosie, şimdilerde 3 kızı ve 1 oğlu bulunmasına rağmen, hiçbir şeyin geç olmadığını düşünerek Britney Spears'a ait iç çamaşırı markası Intimate Britney Spears'ın yüzü oldu. ‘Bazı ajanslar 20'lerimde olmadığım için bana hiç şans vermedi ama ben düşlerimden asla vazgeçmedim' diyerek egzersizi ve sağlıklı beslenmeyi hayatından hiç çıkarmadığını söyleyen genç kadın, modellik ve annelik dışında yazarlık da yapıyor. Luik’in şimdiye kadar yazdığı 3 tanede  çocuk kitabı bulunuyor.